【爽やかな刺激と芳醇な香りが特徴の山椒】 京都・美山で秋口に収穫した熟成した実山椒である割山椒です。 秋を迎えて実の色が赤に変わり、中の黒い種が露出し、熟成が進んだ割山椒です。 その割山椒を山椒の木から手摘みをし、その後しっかりと乾燥させた後に種や枝などを丁寧に取り除いた商品です。 成熟期間が長く、たくさんの栄養を吸収した割山椒は爽やかな刺激に加えて、芳醇な香りを持っているのが特徴です。 汁物からお肉、豆腐など幅広い食べ物にご使用頂く事ができます。 香りをつけたり、爽やかなピリッと刺激の風味をつけたい時、また食事の途中で風味を変えたい時（味変）などにお使い頂くのも良いです。 使用方法はこの山椒をミルですりおろしてのお料理に入れて頂く事が、おすすめのご使用方法です。 出来るだけ風味を維持できるように、使用されない時は冷蔵庫や冷凍庫などの冷暗所で保管ください。 「山椒は小粒でもぴりりと辛い」ということわざ（比喩表現）で言われる様に、山椒の実はとても小さいですが、その香りや辛味は一目おかれるものです。 そんな山椒、熟成された京都・美山産の山椒を是非ご賞味ください。 （※ことわざの意味は、体格などが小さくても、その才能や才覚が優れ、能力を持つ人を例えるものです。） 【詳細】 ●原産地：京都府南丹市美山町 ●処理：乾燥後、種や枝などを取り除き ※枝の細かい端などが一部残っている場合もありますがそのままミルですりおろしお召し上がり頂いて大丈夫です。 ●内容量：7g

京都・美山産の万願寺とうがらしです。 万願寺とうがらしは大ぶりで、辛味がほとんど無く、プリっとした肉厚で柔らかいのが特徴の野菜です。 また苦味も少なく、種も少ないため食べやすいとうがらしです。 食べ方は、素焼き、天ぷら、じゃことなどの炒め物などがおススメです。 調理の際には、大ぶりなので破裂を防ぐため、そのまま焼く場合は先に爪楊枝などで小さな穴を開けると良いです。 京野菜としても知られる万願寺とうがらしは美山からも近い京都府舞鶴市が発祥です。 そんな京都を代表する様な万願寺とうがらしを是非ご賞味ください。 【詳細】 ●原産地：京都府南丹市美山町

【近隣配送限定商品】 京都・美山の自然豊かな里山の水田で丁寧に育てられた2025年産のお米、新米のキヌヒカリの5㎏です。 本年の秋口の収穫された新米を発送させて頂きます。 【お米について】 キヌヒカリはツヤのある見た目で、あっさりとした口当たりが軽く、べたつかず喉越しが良いお米です。 香りも良く上品な甘味が特徴のお米を是非ご賞味ください。 【配送について】 ・こちらの商品は指定された地域の近隣配送専用の商品となります。（大阪市、京都市など） ・このページ内の「送料・配送方法について」を必ずご連絡ください。 ・条件外の場合にはキャンセルとなります。

【近隣配送限定商品】 京都・美山の自然豊かな里山の水田で丁寧に育てられた2025年産のお米、新米のキヌヒカリの10㎏です。（5kgの袋を2つお送りさせて頂きます。） 本年の秋口の収穫された新米を発送させて頂きます。 【お米について】 ツヤのある見た目で、あっさりとした口当たりが軽く、べたつかず喉越しが良いお米です。 香りも良く上品な甘味が特徴のお米を是非ご賞味ください。 【配送について】 ・こちらの商品は指定された地域の近隣配送専用の商品となります。（大阪市、京都市など） ・このページ内の「送料・配送方法について」を必ずご連絡ください。 ・条件外の場合にはキャンセルとなります。

京都・美山の自然豊かな里山の水田で丁寧に育てられた2025年産のお米、新米のキヌヒカリの10㎏です。（5kgの袋を2つお送りさせて頂きます。） 本年の秋口の収穫された新米を発送させて頂きます。 【お米について】 キヌヒカリはツヤのある見た目で、あっさりとした口当たりが軽く、べたつかず喉越しが良いお米です。 香りも良く上品な甘味が特徴のお米を是非ご賞味ください。 【送料について】 ・一部の地域を除き送料無料です。 ・北海道、東北、沖縄は送料がプラスになります。 ・このページの「送料・配送方法について」を必ずご確認ください。

京都・美山の自然豊かな里山の水田で丁寧に育てられた2025年産のお米、新米のキヌヒカリの5㎏です。 本年の秋口の収穫された新米を発送させて頂きます。 【お米について】 ツヤのある見た目で、あっさりとした口当たりが軽く、べたつかず喉越しが良いお米です。 香りも良く上品な甘味が特徴のお米を是非ご賞味ください。 【送料について】 ・一部の地域を除き送料無料です。 ・北海道、東北、沖縄は送料がプラスになります。 ・このページの「送料・配送方法について」を必ずご確認ください。

山椒の若葉である木の芽です。 鮮やかさも感じる緑の葉で、爽やかな香りが漂う葉です。 手作業で摘み採り、痛みなどが無いかを確認したものとなります。 （但し完全ではありません） お吸い物や竹の子の若竹煮、刺身、お寿司、焼き魚など彩や香りづけなどにご使用いただけます。 ご使用前に、手などでパンと叩いてから使うと更に香りが立ちます。 保存の際には、キッチンペーパーなどを水で軽く湿らして、その上に木の芽を置き、ケースに入れるかラップで包むなどにして冷蔵庫で保管してください。 【詳細】 ●原産地：京都府南丹市美山町 ●内容量：約15g

【入荷前】 京都・美山産の春に葉が開いていな若芽の状態で収穫する天然のわらび（蕨）です。 食物繊維やカリウムが豊富で春に旬の時期を迎えるシダ植物の山菜です。 シャキシャキした食感と少しのぬめり感が特徴です。 灰汁（あく）があるため、必ず食する前に重曹や木灰、小麦粉などでアク抜きをしてからお召し上がりください。 使用されない時は冷蔵庫などの冷暗所で保管し、なるべく早くお召し上がりください。 【詳細】 ●原産地：京都府南丹市美山町 ●内容量：約100g

京都・美山で収穫した天然のミントです。 その生命力相まって、力強さも感じさせる香りが特徴です。 料理やお酒に入れて頂く事でその爽やかな香りが広がります。 また、細かく砕いてものを水に入れて頂く事で虫よけにもなります。 冷凍庫などの冷暗所で保管ください。 【詳細】 ●原産地：京都府南丹市美山町 ●内容量：約100g