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割山椒（実山椒） [京都・美山産]　

¥770 税込

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京都・美山で秋口に収穫した割山椒です。
秋を迎えて実の色が赤に変わり、中の黒い種が露出したものが割山椒です。
その割山椒を乾燥させて、種や枝などを丁寧に取り除いた商品です。

成熟期間が長く、たくさんの栄養を吸収した割山椒は爽やかな刺激に加えて、芳醇な香りを持っているのが特徴です。

この山椒はミルですりおろしてのご使用がおススメです。
汁物からお肉、豆腐など幅広い食べ物にご使用頂く事ができます。
香りをつけたり、爽やかな刺激の風味をつけたい時、また食事の途中で風味を変えたい時（味変）などにお使い頂くのも良いです。

使用されない時は冷凍庫などの冷暗所で保管ください。

【詳細】
●原産地：京都府南丹市美山町
●処理：乾燥後、種や枝などを取り除き
※枝の細かい端などが一部残っている場合もありますがそのままミルですりおろしお召し上がり頂いて大丈夫です。
●内容量：7g

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